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辻調理師専門学校　別科通信教育　西洋料理技術講座　テキスト　DVD　全巻辻調理師専門学校西洋料理技術講座テキストDVDセット辻調理師専門

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商品説明

辻調の通信教育講座　西洋料理技術講座　全巻第1課〜第24課　テキスト12冊　DVD12枚【1巻】第1課　だし汁　第2課　ポタージュ【2巻】第3課　基本のソース1 第4課　基本のソース2【3巻】第5課　オードブル1(冷製) 第6課　オードブル2(温製)【4巻】第7課　魚介料理1(舌平目) 第8課　魚介料理2(すずき)【5巻】第9課　魚介料理3(平目) 第10課　魚介料理4(甲殻類・貝類)【6巻】第11課　家禽料理1(鶏・鴨) 第12課家禽料理2(うずら・うさぎ)【7巻】第13課　肉料理1(牛) 第14課　肉料理2(子羊・子牛)【8巻】第15課　肉料理3(ジビエ) 第16課　肉料理4(アバ)【9巻】第17課　イタリア料理の魅力　第18課　基本のソース【10巻】第19課　乾燥パスタ　第20課手打ちパスタ【11巻】第21課　簡単な前菜&スープ　第22課　魚介料理【12巻】第23課　肉料理　第24課　デザート※全巻、全DVD揃っています。※テキストの1冊目に若干書き込みあり（写真参照）※DVDのケースがいくつか割れてます（写真参照）※ご質問、追加の写真など、ご自由にどうぞ。

カテゴリー:	CD・DVD・ブルーレイ>>>DVD>>>その他
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(2623件)

2026-01-28

やっぱり！アディダス: 毎回購入し勉強させていただいているが、傾向というか編集というかさすがにマンネリになってきた。編集ではわけのわからない引き延ばしのテロップと効果音、低画質に分類されるようになったDVDは完全に時代遅れとなっている。しかしYouTube全盛のこの時代にあってなお自称古武術が跋扈し、武術界の水準が鉄山師に追いつかなかったことは、裏を返せば特異点としての影響に留まったのだろうということで、そのことは残念だ。

2026-03-22

ゴールデン愛: まだ見てませんが、高齢の父の関節痛のリハビリの為に丁度良い思い購入しました。

2026-01-14

mym9481: 嵩山少林の梅花拳は、知名度の割にDVD教本が少なく稀少価値があると思います。（注意：義和門拳や梅花粧など、嵩山少林外部にも梅花拳という類が多く混同しますが、これは、嵩山少林寺で行われてる少林梅花拳です。一路二路あると聞きますが、これは知名度の高い「一路」の方だと思われます。）＜参考＞梅花拳は嵩山の中では、必須の小洪拳・大洪拳を基礎として習得した者が、羅漢・大祖長拳・通背・朝陽拳などと並んで、応用段階で学ぶ選択科目的存在です。私見ですが、他の拳の套路と比べた最大の特徴は、１．技が最も多彩で表演的（特に足技。二起脚・擺連脚・旋風脚が勢揃いで、横蹴りを除く全ての足技。）、２．手技に教門長拳（査拳・華拳・弾腿など）の影響、３．同じ嵩山少林の羅漢拳よりは実戦的に感じます（これは、空手・柔道出身の私の身体的慣れが影響しているので個人差だと思いますが）。また、嵩山の中に幾つの派閥があるようですが、釈延慈氏が演じる羅漢拳では、この梅花拳一路を短くした套路が羅漢拳七路となっています。どうも名称が複雑なのが嵩山の難点です。

2026-03-20

マー坊123: 当DVDは嵩山少林寺の中心（≒最古の伝統拳）「大洪拳」のうち、二路。DVD教書少なく稀少価値あり。しかし、少し短いバージョンですね。何種類か演武を見ましたが、この後に更に演武が加わった1.5倍くらい長いバージョンを複数見たことがあるのです。しかも、うち一つは、同じ釈徳揚師範によるものでした。また、後半を中心に微妙な差異があります。有名な一路に比べ、二路・三路は、自由に加工され演じられているのでしょう。よって、このDVDの套路が絶対的ではないのかもしれません。

2025-12-31

sina_: 当DVDは嵩山少林寺の中心（≒最古の伝統拳）「大洪拳」のうちの三路。DVD教書少なく稀少価値あり。しかし、少し短いバージョンですね。何種類か演武を見ましたが、この後に更に演武が加わった1.5倍くらい長いバージョンを複数見たことがあるのです。しかも、うち一つは、同じ釈徳揚師範によるものでした。また、後半を中心に微妙な差異があります。有名な一路に比べ、二路・三路は、自由に加工され演じられているのでしょう。よって、このDVDの套路が絶対的ではないのかもしれません。

2026-03-18